Las salsas saludables nos alegran la vida y… ¡este pesto es tan increíble como nutritivo! Es un pesto perfecto para combinarlo, por supuesto, con una pasta integral o de legumbres, para añadirlo a una ensalada de patata prebiótica, para añadirlo a una salsa de tomate o para hacernos unas tostadas de pan de trigo sarraceno untado en pesto, con aguacate y tomate natural.

Ingredientes

  • 1 Taza de avellanas tostadas
  • 1 Taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 Taza de hojas de albahaca frescas
  • 1 Taza de hojas de kale
  • Una pizca de sal
  • 1/2 Taza de levadura nutricional

Preparación

  1. Añade todos los ingredientes a un procesador de alimentos y tritura hasta conseguir una masa fina.
  2. Guarda en un bote de cristal para usar en futuras recetas. Dura una semana sin problemas en la nevera.

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