Ingredientes

  • 4 cucharadas de manteca de maní
  • ½ taza de bebida vegetal
  • 6 cucharadas de sirope de arroz
  • 1 cucharada de almidón de yuca
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • Una pizca de vainilla
  • Una pizca de sal

 

Para la cobertura de chocolate:

  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • Una pizca de sal
  • Nibs de cacao
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de sirope de ágave (opcional)

Preparación

  1. Para esta receta necesitamos moldes para helados tipo Magnum.
  2. Batimos todos los ingredientes del helado hasta conseguir una mezcla cremosa que añadimos a los moldes.
  3. Dejamos reposar en el congelador durante 8 horas.
  4. Para preparar la cobertura, calentamos al baño maría, el aceite y la manteca y mezclamos con el cacao en polvo, el endulzante y la sal. Dejamos que la cobertura se enfríe un poco y bañamos los magnums, ya desmoldados, uno a uno.
  5. Añadimos finalmente nibs de cacao.
  6. Podemos guardarlos hechos en el congelador el tiempo que queramos.

 

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